开鬼火电动车的方法如下：
启动步骤
插入钥匙：将钥匙插入电门锁，顺时针拧动直到显示屏亮起，表示电源已接通。
捏住刹车：根据车型，捏住前刹车或后刹车。
按下启动按钮：右手握住刹车手柄的同时，按下右手边的启动按钮或电起动开关。
预热：启动后，及时松开电起动开关和刹车，让发动机原地预热几秒钟。
起步：缓慢加大油门，电动车即可起步。在起步过程中，眼睛要扫视周围环境，注视前方，右手轻轻旋动油门，保持车子平稳行驶。
日常操作
行驶：启动后，轻拧油门即可行驶。行驶过程中，通过旋动油门来控制车速，通过捏紧刹车来制动。
停车：停车时，先捏紧刹车，然后挂入P档（驻车档），确保车子不会滑动。
附加功能
防盗功能：电动车通常配备防盗功能，可以通过按防盗键进入防盗状态，再次按下防盗解除键解除防盗状态。
遥控功能：部分电动车支持遥控解锁和一键开启电源，方便在没有钥匙的情况下使用。
建议：
在驾驶鬼火电动车时，务必遵守交通规则，保持安全行驶。
定期检查电动车的刹车系统和电池电量，确保行车安全。
熟练掌握电动车的操作技巧，特别是油门和刹车的控制，以应对不同的路况和突发情况。