干菜店主要经营 干货、腌菜、调味品等食品。具体经营范围包括：
干货：
包括各种干制蔬菜、水果、肉类、豆制品、海鲜等。
腌菜：
各种腌制蔬菜和水果。
调味品：
包括各种干调料、油辣椒、花椒、胡椒等。
预包装食品和散装食品：
包括各种包装和散装的干菜、调味品等。
技术服务：
提供相关的技术咨询和服务。
其他：
部分干菜店还可能涉及蔬菜种植、销售和技术推广服务。
建议干菜店在经营过程中，可以根据市场需求和自身条件，拓展经营范围，如增加新品种的干货、开设网店实现电商销售、提供批发服务等，以满足不同客户的需求并扩大销售市场。