典当行通常包括以下部门：
人事部/人力资源部门：
负责员工的招聘、培训、考核和福利管理等。
行政部门/综合部：
处理日常行政事务、文件管理、会议安排、印章治理、法律事务处理、安全保卫等。
财务部：
负责财务处理、税务、工商事务、资金管理、财务报表编制、出纳、成本控制、财产管理等。
业务部：
负责业务拓展、客户关系维护、当物鉴定、评估、保管和抵押登记等。
市场部门：
负责市场调研、品牌推广、营销活动等。
民品事业部和房产事业部：
分别负责民品（如珠宝玉石、奢侈品、名表等）和房产的典当业务。
融资部：
负责典当业务的市场开拓、客户贷款手续办理、绝当品处理等。
技术质量部：
负责工艺技术、质量检验等。
采购部：
负责物资采购。
生产设备部：
负责安全生产、设备运行、环境保护等。
招标办公室（规模大的典当行）：负责招标工作。
此外，典当行在运营过程中还需遵守相关法律法规，并接受地方金融监管部门的管理和监督。
这些部门共同协作，确保典当行的正常运营和合规性。不同典当行可能会根据业务需求和规模有所调整。