当店铺遭遇淹水时，赔偿责任的确定需要根据具体情况来判断。以下是一些可能的赔偿情况和相应的处理方式：
房东责任
如果漏水是由于房东未履行修缮义务导致的，那么房东应承担修复责任，并可能需要承担因此给承租人造成的损失。
承租人责任
如果漏水是由于承租人使用不当或装修等原因造成的，那么承租人应承担维修费用。
物业责任
如果漏水是由于排水管道等物业设施问题导致的，那么物业应承担维修责任，并可能需要对由此给承租人造成的损失进行赔偿。
保险公司赔偿
如果店铺购买了相应的保险，那么保险公司会根据保险合同的条款对损失进行赔付。赔偿可能包括房屋的实际损失、修复费用及误工费等。
政府救助
如果店铺因洪水等自然灾害被淹，国家会提供一定的救助和扶持。这可能包括救助金、物资支援和灾后重建支持。
不可抗力
如果洪水属于不可抗力的自然因素，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因不可抗力不能履行民事义务的，不承担民事责任。
建议
及时通知相关方：承租人应尽快通知房东或物业，以便及时进行维修，减少损失。
收集证据：在索赔过程中，应收集相关证据，如维修记录、照片、保险单据等，以便在需要时提供证明。
咨询专业人士：在处理赔偿事宜时，建议咨询专业律师或保险顾问，以确保自身权益得到最大程度的保护。
通过以上措施，可以更有效地处理店铺淹水后的赔偿问题。