湿垃圾，也称为厨余垃圾或有机垃圾，是指 在自然条件下易分解的垃圾，主要包括食物残渣、菜根、菜叶、动物蹄、角、瓜皮、果屑、蛋壳、鱼鳞、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。这类垃圾主要来源于家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等地方，以及与食品加工有关的行业。
湿垃圾的特点是含水率高，易腐烂发臭，如果不进行妥善处理，会对环境和人体健康造成不良影响。因此，湿垃圾应当与其他垃圾分开收集，并在投放前尽量沥干水分，以便于后续的回收利用或堆肥处理。
建议居民在日常生活中，将湿垃圾与其他垃圾分开投放，有助于提高垃圾回收利用率，减少环境污染。