夏至过后，天气越来越热。特别是忙碌了一天之后回到家，又热又累，做什么都提不起劲来。不过居家过日子，三餐饮食是少不了的，所以做饭这种事情也是躲不掉的，开心地做就对了。

先来分享一道椒盐炸茄子：

食材:

茄子1个、鸡蛋3个，、面粉与淀粉适量、盐1勺、胡椒粉少许、椒盐1勺、辣椒粉少许

1️、准备好所有的食材，茄子洗净切成片备用，碗中加1:1面粉和淀粉混合，加1勺盐，半勺胡椒粉，打入3个鸡蛋，搅拌无颗粒状;

2️、茄片放入面粉糊中裹满面糊，起锅烧油，待油温8成热，下茄子炸至表面微黄捞出。油温再次烧热，放入炸好的茄片复炸20秒捞出

3️、撒上椒盐与辣椒粉就好啦，外酥里嫩一口一个太好吃了分享一道的巨好吃的椒盐炸茄子，外酥里嫩，简单易做