在船上做厨师的利弊如下：
待遇较好
船上厨师的工资通常比水手和其他船员高，尤其是远洋货轮的大厨，收入甚至可与船长相当。
大厨除了日常烹饪外，还可能享有一些额外的福利，如伙食费较高。
工作量大
船上厨师需要独立为全船人员准备一日三餐，工作量较大，尤其是当船上有二十余人时。
需要具备快速高效的工作能力，以应对航行期间可能出现的各种突发情况。
生活条件艰苦
船上的生活相对枯燥乏味，尤其是货船，出海期间可能长达数月甚至半年无法靠岸。
需要适应晕船等不适症状，以及面对孤独和远离家乡的生活。
工作压力大
船长对伙食的要求很高，大厨需要不断尝试和改进菜品，以满足船员的需求。
工作表现受到船员和船长的直接监督，工作压力较大。
职业前景
成为一名优秀的船上大厨，不仅需要厨艺精湛，还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神。
在船上的工作经验可以成为未来从事其他相关职业的有力跳板。
建议
如果你喜欢挑战和独立工作，并且能够适应海上生活的孤独和艰苦，那么在船上做厨师可能是一个不错的选择。
如果你对厨艺有热情，但希望有更加稳定和舒适的工作环境，那么可能需要考虑其他职业选择。
无论选择何种职业，都需要做好充分的准备和了解，以确保自己能够胜任并享受这份工作。