伤残鉴定应当在 专门的鉴定机构进行，这些机构可能包括法医鉴定中心等。具体选择哪个鉴定机构，可以根据具体情况而定，例如：
伤情鉴定：
由公安机关鉴定机构进行鉴定。
伤残鉴定：
一般由当事人自行委托或申请法院共同委托有资质的司法鉴定机构进行。
在选择鉴定机构时，建议考虑以下几点：
资质：确保鉴定机构具有相应的资质和能力，以保证鉴定结果的客观性和公正性。
专业：选择具有专业背景和经验的鉴定机构，能够准确评估伤残程度。
地理位置：选择交通便利、距离较近的鉴定机构，以便于后续的沟通和协调。
此外，根据不同的鉴定类型，可能还需要提供相关的身份证明、医疗证明以及填写伤残鉴定申请表等材料。
综上所述，进行伤残鉴定时，建议先咨询当地的鉴定机构，了解具体的鉴定流程和所需材料，然后选择合适的鉴定机构进行申请和鉴定。