血糖高大多都是因为吃得太好了。比如油腻的大鱼大肉吃得多了，升糖就快。还有就是大米饭、白面等吃得多了，也容易升糖。因为大米和白面中的淀粉含量高，在体内就会转化为糖类，还容易导致肥胖等问题。
糖友的饮食必须特别注意，最好有专门的食谱，很多东西都是不能吃的。接下来小语就为您整理一下哪些食物可以吃，哪些食物不能吃。
一、蔬菜类
大多数蔬菜都富含丰富的维生素和纤维素，多吃很利于控制血糖。不过要注意，这些蔬菜不能多吃，如果要吃，也要当成主食吃。
淀粉含量高的蔬菜不能多吃：比如南瓜、土豆、莲藕、豆角、豆类等。
这些蔬菜可以多吃：绿叶菜比如菠菜，白菜等。瓜果类蔬菜比如西红柿，黄瓜，丝瓜，苦瓜等。还有西蓝花，菜花，海带，紫菜，豆芽等可以多吃。
除了这些，还要注意烹饪技巧：
1.少油少盐，油脂含量高，也容易升糖。
2.不要煮的过于软烂，太软烂的菜消化速度会快很多，同时血糖也升得快。
3.油类的选择最好选择亚麻籽油、山茶油、葡萄籽油或者橄榄油。
4.尽量选择蒸、煮、凉拌等方式，尽量不油炸。
二、调料类
1.有的调料成分表里有白砂糖，尽量不要选择。而且白砂糖的位置越靠前，说明含量越高。
2.选调料时，尽量选择钠含量低的。钠含量高的，三高特别不适合。比如酱油醋、豆瓣酱等不同品牌之间的钠含量还是很不一样，比如“千禾”和“一品鲜”这两个品牌的：
首先，千禾的配料表中不含白砂糖，大多数酱油里都是有的，但千禾的这款酱油不含糖，更健康一点。其次，可以看到营养成分表中的钠含量为31%，而一品鲜酱油的钠含量为57%，比千禾的整整高出近一倍，日积月累下来，钠含量的摄入也高出很多。再者，千禾的酱油里不含任何添加剂。
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3.尽量不要选择含添加剂的。食品添加剂本身不是天然的成分，而是人工合成的，含有很多化学成分，摄入过多，肯定是不利的。
三、水果类
1.含糖量高的水果不能吃，比如西瓜、火龙果、榴莲、芒果等。糖分高，最好不要吃。
2.能吃的水果：猕猴桃，圣女果，杏等含糖量低的水果。像柚子，枇杷含糖量不高，也是可以吃的。但加工过的水果比如蜜饯等，一定不能吃，这些食品在加工过程中会添加大量的糖。
四、主食类
1.不能吃的主食：细粮比如大米，白面等。淀粉含量高的主食，比如土豆粉 红薯粉等。淀粉在体内会转化为糖，消化也快递。
2.适合吃的主食：各种杂粮，糙米,全麦粉，黑麦粉。其中黑小麦和荞麦的升糖指数最低，分别为2.5和3。两种搭配起来吃最好。
3.主食的加工方式也有影响：
1.发面的比死面的好消化，升糖快。所以可以少吃发糕，蛋糕等食品。
2.如果食物过于软烂，升糖也快。所以煮熟即可，不必煮得过久。
。饭量大的也不超过100克。控制住了主食的摄入量，也就控制住了血糖的飙升。
它的钠含量很低，只有1%，基本也是最低的了。可以用来做汤面，也可以做拌面，加上蔬菜和鸡蛋，就是非常营养的一餐了。除了糖友可以吃，平常咱们也是更多的以细粮为主食，难免营养不均衡。而杂粮中含有丰富的维生素B族，维生素E，可以很好的补充人体缺乏的营养素，多吃是很有好处的。
总结：
控制饮食是非常有效的方法，同时也需要好好坚持，虽然杂粮等营养丰富，但是口感就是没有白面好。不过为了长远的利益，为了有个好身体，还是应该选择这样健康的生活方式。