给排水专业出国学习的主要方向包括 Water and wastewater engineering（水和废水工程），以及与之相近的专业如环境工程、工程经济、机械工程、材料科学、化学和规划等。此外，还可以考虑能源专业中与污水处理相关的课程，如新加坡和澳大利亚的一些课程。
具体到国家，英国、荷兰和德国在水处理和污水处理方面具有很高的水平，这些国家的大学提供了相关专业的课程。英国的一些知名大学，如拉夫堡大学、南安普顿大学和诺丁汉大学，都提供与给排水专业相关的课程。荷兰的代尔伏特理工大学也是一个值得考虑的选择，该校以其低费用和高教学质量而闻名。
在课程设置上，给排水专业主要学习内容包括普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、给水排水工程学科的基本理论和基本知识，以及外语、计算机技术及绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理及规划方面的基本训练。
就业前景方面，给排水专业的学生在毕业后可以选择从事规划设计、施工管理、教育科研等工作。随着我国对城市基础设施投入的增加，特别是在大中城市，给排水专业具有广阔的发展前景和许多机遇。
综上所述，出国学习给排水专业可以选择与水和废水工程相关的专业，并考虑英国、荷兰和德国等国家的知名大学。同时，建议详细了解目标大学的课程设置和入学要求，以便做出更合适的选择。