兼职工作通常属于非全日制用工，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，非全日制劳动者可以与用人单位签订 劳动合同或 劳务合同。
劳动合同：
若兼职员工没有全职工作，且只从事一份兼职，建议签订书面劳动合同，明确劳动岗位、劳动时间、薪酬福利、违约责任等重要内容，以避免口头约定的不确定性和争议性。
劳务合同：
若兼职员工已有全职工作，或者需要从事临时性、短期的工作，则可以签订劳务合同或口头协议。劳务合同通常不需要缴纳社保公积金，且合同内容相对简单，主要约定工作内容、工作期限、工作报酬等。
建议
明确合同内容：无论签订哪种类型的合同，都应确保合同内容明确、具体，包括工作内容、工作时间、薪酬福利、违约责任等，以保障双方权益。
注意合同期限：对于兼职合同，应注意合同期限是否合理，避免过长或过短，确保合同期限与实际工作需求相匹配。
遵守法律规定：在签订兼职合同时，应遵守《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，确保合同合法有效。
通过签订合同，可以明确双方的权利和义务，减少因口头约定不明确而产生的争议，保障兼职工作的顺利进行。