在淘宝店售卖食品，需要准备以下证件和资质：
营业执照：
这是开展经营活动的基础证件，无论是企业还是个体工商户都需要取得营业执照后方可开展经营活动。
食品经营许可证：
根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的商家必须取得食品经营许可证。这是开店卖食品的必备证件，涉及食品生产、流通和销售等多个环节。
生产许可证：
如果商家是自己生产食品，还需要取得食品生产许可证。这证明了商家具备生产合格食品的能力。
小作坊登记证：
对于自产自销的食品类商家，除了营业执照和食品经营许可证外，还需要办理小作坊登记证。
卫生许可证：
卫生许可证是证明食品经营场所卫生条件符合食品安全要求的证件。商家需向当地卫生行政部门申请办理。
税务登记证：
如果销售的是预包装食品，可能还需要提供税务登记证。
健康证：
某些情况下，卖家还需要提供健康证以证明其符合食品行业的健康要求。
进口食品相关证件：
如果售卖的是进口食品，则需要提供进出口备案证明、供货渠道的生产许可证、食品许可证以及产品的相关信息，如真实的产品配料、产品标准号、包装信息等。
质量检验报告：
商家需提供所售食品的检验报告，证明产品符合国家食品安全标准。
商标所有权证明：
如果是酒类卖家，除了食品经营许可证外，还要求提供商标所有权人授权来源的证明。
保证金：
根据淘宝平台的要求，卖家需要加入消费者保障服务，并在支付宝内存入足够金额的保证金。
请根据以上要求准备相应的证件和资质，以确保在淘宝店售卖食品合法合规。